1. Það fer eftir vörunni sem verið er að þurrka, þurrkofna er hægt að flokka sem: myndavélaþurrkunarofna, lyfjaþurrkunarofna og matvælaþurrkunarofna.
2. Byggt á starfsreglum þeirra er hægt að flokka þurrkofna sem: tómarúmþurrkunarofna, þvingaða loftþurrkunarofna, nákvæma þurrkofna, rafræna þurrkofna, innrauða þurrkofna, örbylgjuofnaþurrkunarofna o.fl.
3. Byggt á eiginleikum þeirra er hægt að flokka þurrkofna sem: eðlisfræðilega og efnafræðilega þurrkofna, stafræna skjáþurrkofna, rafmagnshitunarþurrkofna, há-þurrkofna, lág-þurrkofna o.s.frv.
4. Byggt á uppbyggingu þeirra er hægt að flokka þurrkofna sem: borðþurrkunarofna, þurrkofna á rannsóknarstofu osfrv.